Maria Izabel Vinhas Velhas 2014, branco, 750ml, caixa com 3 garrafas

Código: VV2014BR0750C Marca:
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DESCRIÇÃO
As uvas são provenientes de vinhas muito velhas do Alto Douro. Estas estão localizadas a uma altitude de 600 metros plantadas em solos arenosos de matriz granítica.
Trata-se de vinhas velhas, com uma elevada multiplicidade de castas, nas quais predomina a Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho. Os seus solos são de xisto e de granito e, por essa razão, tendem a oferecer vinhos com muita mineralidade, delicados e com grande frescura.

VINIFICAÇÃO
A vindima de 2014 começou mais cedo do que o habitual, de forma a manter os níveis altos de acidez e evitar graus alcoólicos elevados. O ano foi mais produtivo do que o anterior as uvas foram seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem sobre o cacho inteiro delicada. O mosto foi decantado durante aproximadamente 24 horas.
A fermentação alcoólica decorreu em barricas novas de 400L de carvalho francês, onde o vinho permaneceu na presença de borras finas durante 12 meses onde decorreu a fermentação maloláctica parcialmente.

NOTAS DE PROVA
De cor citrina, apresenta um aroma fino e subtil. Tem um forte carácter mineral, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço, raspa de laranja confitada, aroma de pastelaria e fumo. De elevada estrutura na boca, é volumoso e apresentando -se mineral, a acidez natural torna o vinho fresco e elegante. Final muito longo.

NOTAS TÉCNICAS

Produtor: Quinta Maria Izabel, Lda.
Região: Douro
Tipo de solo: Granito
Vinhas: Poço do Canto
Idade das cepas: 85 anos
Castas: Rabigato, Códega, Donzelinho, Viosinho, Arinto e outras
Densidade por ha: 5000
Condução das vinhas: Guyot
Altura do mar: 600 m
Período de vindima: Setembro
Forma de vindima: Manual
Maloláctica: Não realizada
Fermentação: Cubas de aço inox
Estágio: 12 meses em barricas novas 400L de carvalho francês.
Engarrafado: Março de 2015
Volumes: 750 mL, 1,5 L e 3L

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